Pastel Alpino con Mermelada

Ingredientes

• 125
  g de harina
• 125
  g de polvo de almendra
• 125
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar en polvo
• 1
  huevo
• 
  cáscara de limón
• 1
  cucharadita de canela
• 150
  g de mermelada de su elección
• 7
  cl de leche
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En un recipiente grande, coloque la harina en un pozo.

2. Paso 2

   Coloque la sal , huevo, mantequilla cortada en cubitos y la azúcar en el centro.

3. Paso 3

   Mezclar con los dedos y añadir la almendra en polvo, la cáscara de limón y canela .

4. Paso 4

   Trabajar la masa rápidamente hasta que tenga una consistencia arenosa.

5. Paso 5

   Enróllelo en una bola, envuélvalo en una película transparente y póngalo en el refrigerador durante al menos 1 hora.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Untar el molde con mantequilla.

8. Paso 8

   Extender la mitad de la masa en un disco grande, envolverlo alrededor de su rodillo y presionarlo en el molde.

9. Paso 9

   Adornar el fondo de la tarta con mermelada.

10. Paso 10

    Extender el resto de la masa y cortarla en tiras de 1 cm de ancho.

11. Paso 11

    Coloque estas tiras en forma de cruz sobre la mermelada.

12. Paso 12

    Cepillarlas con un poco de leche y meterlas en el horno durante 30 minutos.

13. Paso 13

    Sirva el pastel frío con crema batida.

14. Paso 14

    Su masa será aún mejor si la hace el día anterior.

15. Paso 15

    Bon appétit!!!!!!!