Pastel con espinacas y queso fresco de cabra

Ingredientes

• 150
  g de espinacas picadas congeladas
• 200
  g de queso de cabra fresco (tipo Petit Billy)
• 1
  cebolla
• 3
  huevos
• 180
  g de harina blanca (o harina blanca/mezcla completa)
• 1
  sobre de levadura
• 10
  cl de leche
• 5
  cl aceite de girasol

1. Paso 1

   – Dorar la cebolla cortada con el jamón picado

2. Paso 2

   – Descongelar la espinaca en el microondas (1min 30) y mezclar con el queso de cabra desmenuzado

3. Paso 3

   – Preparar la base de la torta cake : Mezclar harina, huevos, levadura, leche y aceite.

4. Paso 4

   – Añada el jamón, la cebolla, las espinacas y el queso de cabra cortados en dados en la base del pastel.

5. Paso 5

   – Sazona (pimienta, paprika y comino para mí, pero sé creativo!)

6. Paso 6

   Cuidado con la sal, por el jamón picado.

7. Paso 7

   – Mantequilla y harina en un molde. Hornear 45 minutos a 200°c, y observar la cocción con la punta de un cuchillo.

8. Paso 8

   A la salida del horno, el pastel puede ser un poco difícil de servir porque se puede «desmontar» fácilmente. Espere 15 minutos y disfrute del calor!