Receta de Pimientos rellenos de carne de salchicha
Ingredientes
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Tiempo Total:1h15
Preparación 30 min
Cocción 45 min
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8
pimientos
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300
g de carne de salchicha
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200
g de carne cocida de su elección
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3
cebollas
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3
dientes de ajo
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4
rebanadas de pan de molde
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20
cl de caldo o leche
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3
cucharadas de perejil fresco picado
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Aceite
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Pimienta
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Sal
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Paso 1
Picar por separado las cebollas , las ail y la carne sobrante. Remojar la miga en pan en el caldo o la leche.
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Paso 2
Dorar las cebollas en una sartén con un poco de aceite.
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Paso 3
Añadir el resto de la carne, la carne de la salchicha y saltear durante unos minutos, revolviendo.
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Paso 4
Exprimir la miga de pan (apretarla entre las manos), añadirla a la sartén, así como el ajo y el persil .
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Paso 5
Sazone con sal y pimienta y cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente.
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Paso 6
Lavar y cortar los sombreros de los peppers . Sembrarlas y rellenarlas con el relleno.
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Paso 7
En un plato con aceite, vierta el arroz, la sal y la pimienta.
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Paso 8
Coloque los pimientos sobre el arroz, cubra el arroz con agua (2 veces su volumen).
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Paso 9
Poner en el horno durante 45 minutos a 180°C (termostato 6).
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Paso 10
Añada un poco de agua al arroz mientras se está cocinando si se lo ha bebido todo.
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Notas de la receta
Use las sobras de estofado, cerdo asado, carne de res, ternera, pollo cocido…a su gusto, y las sobras!