Pastel con lentejas y azul de Auvernia

Ingredientes

• 250
  g lentejas
• 20
  cl de nata fresca
• 100
  g Azul de Auvernia (para adaptar al gusto)

1. Paso 1

   Cocine las lentejas en agua salada durante unos 20 minutos.

2. Paso 2

   Derretir el azul de Auvernia en la crème fraîche.

3. Paso 3

   Colocar la primera pastelería de hojaldre en un molde para tartas. Escurrir bien las lentejas y cubrirlas con la salsa azul.

4. Paso 4

   Cerrar con la segunda masa, pellizcando los bordes para que no se escape la salsa.

5. Paso 5

   Colocar en el horno hasta que la masa esté dorada.

6. Paso 6

   Sirva caliente con una ensalada ensalada .