Pastel cremoso de pera

Ingredientes

• 6
  peras
• 50
  cl de leche
• 150
  g de azúcar en polvo
• 3
  huevos
• 1
  cucharada de maicena
• 1
  cucharada de harina
• 1/2
  azúcar de vainilla
• 
  Mermelada de albaricoque

1. Paso 1

   Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haga espuma y se blanquee.

2. Paso 2

   Añadir la harina y la maicena.

3. Paso 3

   Hervir la leche, verterla en la mezcla anterior y batir.

4. Paso 4

   Regrese a la sartén y espese a fuego lento, revolviendo constantemente.

5. Paso 5

   Deje que se enfríe.

6. Paso 6

   Extender el pastel de hojaldre en un molde para tartas.

7. Paso 7

   Pelar, desgranar y cortar el pela en cuartos.

8. Paso 8

   Esparcir la crema sobre la cáscara de la tarta.

9. Paso 9

   Colocar las peras encima.

10. Paso 10

    Hornear a 180°C (termostato 6) durante 30 minutos.

11. Paso 11

    Calentar un poco de mermelada a fuego lento, cepillar la tarta y dejarla enfriar.