Pastel de almendra dulce

Ingredientes

• 1
  huevo
• 60
  g de azúcar en polvo
• 250
  g de harina
• 125
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Mezclar el huevo entero con el sugar . Vierta toda la harina en esta mezcla a la vez y trabaje con las yemas de los dedos para formar un sable .

2. Paso 2

   Incorporar la mantequilla en trozos pequeños, amasar y enrollar la masa en una bola. Deje reposar en la nevera durante al menos 1 hora antes de enrollarla y colocarla en un molde para tartas con mantequilla. Elija un molde para tartas con fondo extraíble.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

4. Paso 4

   Preparar el relleno mezclando el azúcar con el polvo de almendra. Añadir gradualmente la nata y las yemas de huevo de huevos . Vierta esta mezcla sobre la cáscara del pastel y hornee durante 45 minutos.