Pastel de berenjena ligero

Ingredientes

• 3
  berenjenas (alrededor de 1 kg)
• 3
  huevos
• 200
  g de 0% mg de requesón
• 50
  g de queso parmesano rallado
• 
  Salsa de tomate

1. Paso 1

   Lavar y cortar en rodajas grandes las berenjenas .

2. Paso 2

   Cocinarlos en el microondas durante 9 minutos (producen menos agua).

3. Paso 3

   Mezclar las berenjenas así cocinadas con los huevos , queso parmesano, queso blanco , un poco de sal, de pepper .

4. Paso 4

   Poner en una fuente para gratinar durante 45 minutos en el horno (250°C).

5. Paso 5

   Tan pronto como la hoja del cuchillo esté seca, ¡ya está hecho!

6. Paso 6

   Sirva con la salsa de tomate .