Pastel de Bruselas

Ingredientes

• 150
  g de chocolate para pastelería
• 100
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 2
  cucharadas de harina
• 1
  cucharadita de levadura

1. Paso 1

   Derretir el chocolate, añadir la mezcla mantequilla derretida + azúcar + yemas de huevo de huevos .

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mitad de la mezcla anterior. En la mitad restante, añadir la harina y la levadura.

3. Paso 3

   Mantequilla y harina en un molde para tartas. Vierta la mezcla que contiene la harina y la levadura en ella (que en realidad formará la cáscara del pastel). Hornear 20 minutos en un horno mediano (200/210°).

4. Paso 4

   Una vez que la cáscara del pastel esté cocida, déjela enfriar y viértala sobre la parte de la mezcla que contiene las claras de huevo.

5. Paso 5

   Poner en el frigorífico durante 2 horas, para que la parte superior esté bien colocada.