Pastel de calabaza, chocolate, canela

Ingredientes

• 200
  g calabaza o nuez de mariposa pesada y pelada
• 80
  g de harina de trigo (integral, preferiblemente)
• 75
  g de azúcar (preferiblemente morena)
• 75
  g de mantequilla
• 2
  huevos
• 2/3
  sobre de levadura
• 1
  cucharadita de canela
• 130
  g de chocolate para pastelería (chocolate negro o con leche)
• 
  Leche

1. Paso 1

   Cortar el potimarron en trozos, ponerlo en una cacerola, cubrirlo con leche y cocinarlo a fuego lento.

2. Paso 2

   Cuando la calabaza esté cocida, triturarla (sin escurrirla) y dejarla enfriar.

3. Paso 3

   En un bol, mezclar la mantequilla picada (a temperatura ambiente), el azúcar, canela . Cuando la mezcla sea homogénea, añadir los huevos, batiendo, luego la harina y la levadura.

4. Paso 4

   Cortar el chocolate en trozos.

5. Paso 5

   A continuación, añada el purée de calabaza fría a la mezcla y, a continuación, añada los trozos de chocolate.

6. Paso 6

   Colocar la masa en un molde grande con torta untada con mantequilla y enharinada o en pequeños moldes individuales (tipo moldes con muffins ).

7. Paso 7

   Hornear durante 45 minutos a 180°C (termostato 6).

8. Paso 8

   Bon appétit!!!!