Pastel de calabaza de Halloween

Ingredientes

• 1
  kg de calabaza
• 200
  g de azúcar en polvo
• 250
  g de harina
• 3
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharadita de canela en polvo
• 2
  cucharadas de azahar líquida
• 1
  sobre de levadura química
• 25
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Pelar la calabaza y cortarla en trozos de 1 cm de grosor.

3. Paso 3

   Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento, luego coloque la calabaza, revuelva regularmente durante unos 15 minutos (hasta que los trozos de calabaza se estén derritiendo).

4. Paso 4

   Poner la calabaza cocida en una licuadora para obtener un pura .

5. Paso 5

   Luego se pone en un chino y se deja escurrir el agua restante. Reservar el puré.

6. Paso 6

   En un bol, romper los huevos, añadir el azúcar , azúcar de vainilla, canela , azahar, mezclar bien y añadir el puré de calabaza. Mezclar de nuevo.

7. Paso 7

   Luego agregue la harina, mezclando con un batidor, luego el polvo de hornear. Obtenemos una pasta entre la sopa aterciopelada y el puré de patatas.

8. Paso 8

   Mantecar y enharinar un molde de 30 cm de diámetro de unos 8 cm de altura.

9. Paso 9

   Verter la masa en la sartén y hornear en un horno caliente durante unos 50 minutos. Comprobar la cocción con un cuchillo.