Pastel de chocolate con ganache de fresa

Ingredientes

• 50
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 100
  g de mantequilla blanda
• 3
  huevos
• 1
  sobre de levadura
• 200
  g de chocolate para pastelería

1. Paso 1

   Preparar el pastel de chocolate:

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (th6)

3. Paso 3

   Derretir el chocolate en un baño de agua o en el microondas.

4. Paso 4

   Mezclar los huevos y azúcar.

5. Paso 5

   Añada la mantequilla y mezcle.

6. Paso 6

   Agregue la harina y la levadura hasta que estén suaves.

7. Paso 7

   Añadir el chocolate derretido, mezclar.

8. Paso 8

   Untar con mantequilla y harina una sartén redonda.

9. Paso 9

   Poner en el horno durante 25 minutos.

10. Paso 10

    Mientras tanto, prepara el ganache:

11. Paso 11

    Mezclar el queso azúcar blanco vanilla y nata montada (añadir azúcar al gusto).

12. Paso 12

    Corte las fresas en trozos pequeños.

13. Paso 13

    Añádalos a la mezcla.

14. Paso 14

    Una vez que la torta esté cocida, déjela enfriar y córtela por la mitad en el grosor.

15. Paso 15

    Extiende el ganache y cierra el pastel.

16. Paso 16

    Preparar la cobertura:

17. Paso 17

    Derretir el chocolate y la leche.

18. Paso 18

    Mezcle bien y extienda sobre el pastel.

19. Paso 19

    Se le pueden añadir fresas para decorar.

20. Paso 20

    ¡Eso es, bon appétit!