Pastel de chocolate de la abuela Raymonde

Ingredientes

• 140
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 100
  g de harina
• 2
  huevos
• 1/2
  sobre de levadura
• 20
  cl de leche
• 1
  plato de chocolate para postres

1. Paso 1

   Mezclar el azúcar con las 2 yemas de huevo. Añadir la harina y la levadura y diluir en la leche.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la preparación anterior.

3. Paso 3

   Unte un plato con mantequilla, vierta la masa y coloque en un horno caliente durante 10 a 15 minutos (180°C calor rotativo – termostato 6) (uso un plato de 32cm x 26cm x 1cm).

4. Paso 4

   Mientras tanto, derretir el chocolate en un poco de leche.

5. Paso 5

   Espolvorear un poco de azúcar granulada sobre la encimera y colocar un paño húmedo encima.

6. Paso 6

   Desmoldar la torta tan pronto como salga del horno sobre el paño, verter el relleno y enrollar muy bien.

7. Paso 7

   Dejar secar envuelto en el paño en el horno y todavía caliente durante unos diez minutos.