Pastel de chocolate y fondant de coco

Ingredientes

• 200
  g de chocolate negro
• 120
  g de coco rallado
• 150
  g de mantequilla
• 125
  g de azúcar
• 70
  g de harina
• 1/4
  sobre de levadura química
• 4
  huevos

1. Paso 1

   Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento.

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas.

3. Paso 3

   Batir las yemas con fuerza y añadir el azúcar delicadamente, luego el chocolate derretido. Agregue las claras de huevo y revuelva hasta que estén duras.

4. Paso 4

   Mezclar la levadura con la harina. Incorporarlo suavemente en la preparación.

5. Paso 5

   Por último, añadir el cocout y ponerlo en un molde a torta bien untada con mantequilla.

6. Paso 6

   Poner en el horno durante 30 minutos a 160°C.

7. Paso 7

   Comprobar la cocción con un cuchillo, sabiendo que el núcleo debe permanecer fundido.