Pastel de ciruela y requesón Mirabelle

Ingredientes

• 375
  g de ciruela
• 3
  huevos
• 130
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de requesón muy grueso
• 120
  g de harina
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 35
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 160°C (termostato 5/6).

2. Paso 2

   Untar con mantequilla un molde que se haya perdido y colocar en él las ciruelas sin mirabel picadas.

3. Paso 3

   Batir las yemas de huevos con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee y, a continuación, añadir la mantequilla blanda y trabajar la masa hasta obtener una pasta homogénea.

4. Paso 4

   Agregue el queso blanco , harina y levadura y luego las claras de huevo batidas a punto de nieve.

5. Paso 5

   Verter la mezcla sobre las mirabelelas y hornear durante 50 minutos.

6. Paso 6

   Aumentar el horno a 180°C (termostato 6) y continuar la cocción durante 10 minutos.