Pastel de corona de reyes

Ingredientes

• 200
  g de polvo de almendra
• 2
  huevos
• 150
  g de azúcar
• 100
  g de mantequilla blanda
• 2
  gotas de extracto de almendra amarga
• 1
  yema de huevo

1. Paso 1

   Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar , el conjunto huevos , almendra en polvo y extracto de almendra amarga.

2. Paso 2

   Coloque las 2 pasta rallada una al lado de la otra superponiéndolas 10 cm. Pegar las 2 pastas, humedeciéndolas ligeramente.

   Extender el frangipane sobre ambas pastas. Esconde el frijol en él.

3. Paso 3

   Enrollar la masa sobre sí misma por el lado más largo para obtener una salchicha larga.

4. Paso 4

   Formar una corona con la hebra de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Con unas tijeras, cortar la masa cada 1,5 centímetros en casi todo el grosor. Extender los pétalos así obtenidos una vez a la derecha, una vez a la izquierda.

5. Paso 5

   Dorar con yema de huevo.

6. Paso 6

   Hornear a 200°C (termostato 6-7) para 25 a 30 minutos de cocción.