pastel de fresa y chocolate

Ingredientes

• 500
  g de fresas
• 300
  g de chocolate
• 200
  g de mantequilla
• 4
  huevos
• 150
  g de azúcar
• 20
  cl de nata fresca
• 250
  g de harina
• 1
  sobre de levadura
• 40
  cl de crema batida de helado (o crema batida)
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 
  Sal

1. Paso 1

   Poner la nata a hervir, añadir el chocolate y 40 g de mantequilla en trozos. Bata y refrigere.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°, termostato 6-7.

3. Paso 3

   Suavice el resto de la mantequilla.

4. Paso 4

   Batir los huevos y el azúcar , añadir la harina y la levadura tamizada. Añada un toque de sal y mantequilla blanda. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

5. Paso 5

   Unte con mantequilla un molde redondo para tortas. Vierta la masa y hornee de 35 a 40 minutos.

6. Paso 6

   Enjuague y retire los tallos del frambuesas . Reservar 10 fresas para decorar. Cortar las fresas en rodajas finas.

7. Paso 7

   Cortar el pastel en dos rectángulos iguales. En la primera, esparcir la mitad del chocolate (fuera de la nevera), luego una rebanada de fresas y en la segunda, esparcir el resto del chocolate. Deja las galletas.

8. Paso 8

   Batir la nata montada en chantilly , añadir el azúcar de vainilla.

9. Paso 9

   Decorar el pastel con la nata montada y las fresas restantes.

10. Paso 10

    Poner en un lugar fresco durante al menos 1 hora.