Pastel de grosellas negras

Ingredientes

• 1
  mango de grosella negra
• 3
  yemas de huevo
• 100
  g de azúcar
• 25
  g de harina
• 200
  g de crema fresca

1. Paso 1

   Quitar los tallos de las semillas de grosella negra. Lávelos y séquelos con un paño.

2. Paso 2

   Extender la masa en un molde para tartas, pinchar el fondo con un tenedor.

3. Paso 3

   Cubrir la cáscara del pastel con una capa de semillas de grosella negra.

4. Paso 4

   En un bol, batir las 3 yemas de huevo con 100 g de azúcar y 25 g de harina. Añadir la crème fraîche y batir todo para obtener una pasta homogénea.

5. Paso 5

   Cubrir los granos de grosella negra con esta preparación.

6. Paso 6

   Hornear en un horno precalentado a 200°C (termostato 6/7) durante 35 minutos.

7. Paso 7

   Sirva caliente o frío.