Pastel de limón (masa de pastel casera)

Ingredientes

• 250
  g de harina sin grumos
• 125
  g de mantequilla dulce
• 1
  dl de agua aproximadamente

1. Paso 1

   Mezclar a mano la harina y la mantequilla para obtener una masa homogénea y bastante fina arena . Añade el agua para unirlo todo.

2. Paso 2

   Formar una bola homogénea con la masa obtenida

.

3. Paso 3

   Extienda esta masa sobre una superficie de trabajo enharinada y colóquela en un molde para tartas grande y ligeramente untado con mantequilla. Es muy fácil transportar esta masa al molde!

4. Paso 4

   Extraer la pulpa y el jugo de los limones y reducirlo todo a pura . (¡Tenga cuidado de quitar bien las semillas!)

5. Paso 5

   Mezclar este puré con sugar y con huevos enteros .

6. Paso 6

   Añada también la mantequilla derretida.

7. Paso 7

   Verter el relleno en la sartén. No se preocupe por una apariencia ligeramente líquida, se espesa durante la cocción.

8. Paso 8

   Colocar en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.