Pastel de manzana con caramelo de miel

Ingredientes

• 2
  manzanas doradas o de abuelita
• 2
  peras red williams
• 1
  pasta de pasta de manteca pura
• 2
  cucharadas de crema fresca semigruesa
• 2
  cucharadas de miel
• 30
  g de mantequilla salada
• 1
  cucharada de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y parece , luego cortarlas en rodajas muy finas (cuanto más finas sean, más derretidas en la boca y más bonitas serán las tartas…..).

2. Paso 2

   Utilizo una masa de pasta corta lista pero también se puede preparar; en este caso, untar bien la masa para que sea muy fina.

3. Paso 3

   Extender la masa en un molde para tartas y luego colocar las rodajas de fruta en una corola.

4. Paso 4

   En una cacerola, a fuego lento, derretir la mantequilla y añadir la miel.

5. Paso 5

   Una vez que el «caramelo de miel» se haya vuelto rojo, añadir la nata ácida y mezclar.

6. Paso 6

   Vierta la crema de caramelo sobre las manzanas y las peras.

7. Paso 7

   Espolvorear con azúcar en polvo, luego hornear 35 minutos con el termostato 6-7, a 200°.

8. Paso 8

   Dejar enfriar (para que el caramelo se endurezca un poco…): ¡ya está listo!