Pastel de manzana y avellanas volteado

Ingredientes

• 3
  manzanas
• 1
  limón
• 60
  g avellana
• 60
  g de nueces de nuez
• 100
  g de azúcar

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Preparación de la base de la fruta.

3. Paso 3

   Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortar 2 manzanas en cubos y rallar la tercera. Rocíe las manzanas con jugo de limón (para evitar que se vuelvan negras).

4. Paso 4

   Dorar las avellanas y las nueces en una sartén sin engrasar.

5. Paso 5

   En una cacerola, derretir el azúcar a fuego medio, remover ligeramente y retirar del fuego tan pronto como se coloree.

6. Paso 6

   Verter el sirope obtenido en el fondo de la sartén cubierto con papel de hornear y cubrir con fruta.

7. Paso 7

   Preparación de la masa.

8. Paso 8

   Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se blanquee y espese.

9. Paso 9

   Añadir la mantequilla , harina, levadura y sal y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

10. Paso 10

    Añada la manzana rallada , mezcle y vierta sobre la fruta.

11. Paso 11

    Hornee durante 40 minutos.

12. Paso 12

    Volcar el pastel en un plato antes de servirlo.