Pastel de nueces (Pastel de nueces)

Ingredientes

• 150
  g de nueces de nuez

1. Paso 1

   Preparar la pastelería corta , mezclando bien todos los ingredientes (harina, mantequilla , azúcar , sal y huevos).

2. Paso 2

   Amasar la masa durante unos instantes (añadir harina, si es necesario), hasta obtener una bonita bola gruesa y no pegajosa.

3. Paso 3

   Extenderla con un rodillo y colocarla en un molde, untada con mantequilla y enharinada.

4. Paso 4

   Pinchar con un tenedor y cocer «à blanc» (en el horno a 170°C – 5-6), con un peso colocado sobre él (ej: judías blancas), durante 15 min.

5. Paso 5

   Preparar el coulis, calentando el jarabe de arce, el azúcar, el almidón bien mezclado y el agua en una cacerola.

6. Paso 6

   Revuelva constantemente con un batidor de mano, para no crear grumos y obtener una mezcla suave. Deje que se espese, pero no demasiado.

7. Paso 7

   Vierta el coulis espesado sobre la cáscara del pastel y coloque las nueces, enteras o trituradas, sobre toda la superficie.

8. Paso 8

   Espolvorear con unas cucharadas de azúcar de vainilla o azúcar morena.

9. Paso 9

   Volver a meter en el horno durante 15 min a 180°C (th 6).

10. Paso 10

    Servir la tarta aún caliente, con una bola de helado vanilla por persona…. Yummy!!!!