Pastel de pera 5 4 3 3 3 2 2 2 1

Ingredientes

• 5
  cucharas de harina
• 4
  cucharas de azúcar
• 3
  cucharadas de leche
• 2
  cucharas de aceite
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de sal
• 1/2
  Bolsa de levadura alsaciana
• 2
  peras (o manzanas, al gusto)

1. Paso 1

   En una jarra, mezclar la harina, el azúcar , la levadura y el sal . A continuación, añadir la leche, el huevo, el aceite, trabajar con un batidor o una batidora y, a continuación, verter en un molde «imprescindible» de 22 a 24 cm de diámetro, en su mayor parte untado con mantequilla y enharinado.

2. Paso 2

   Cubrir con rodajas finas de manzanas (o parece ) solapándolas y deslizándolas en el horno mediano, termostato 4, durante 25 mm.

3. Paso 3

   Preparar la nata: derretir la mantequilla muy suavemente, añadir el azúcar y el huevo. Después de 25 mm, cuando el pastel empiece a subir y a dorarse, espolvorear con la crema y terminar de hornear durante 15 mm. A la salida del horno se coloca una tapa larga sobre el molde, se libera el vapor y la torta despega.