Pastel de piña y coco asado

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 125
  g de mantequilla blanda
• 5
  g de sal
• 20
  g de leche en polvo
• 1
  huevo
• 60
  g de agua

1. Paso 1

   La romper la masa :

2. Paso 2

   Mezclar los diferentes ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea.

3. Paso 3

   En un molde para tartas con mantequilla y harina, extienda la masa y perfore unos cuantos agujeros.

4. Paso 4

   Hornear durante 24 minutos a 220°c (hasta que la masa esté dorada).

5. Paso 5

   La cáscara del pastel:

6. Paso 6

   Batir los blancos hasta que estén espumosos.

7. Paso 7

   Añadir el azúcar y batir de nuevo la mezcla.

8. Paso 8

   Añada el coconut y mezcle bien.

9. Paso 9

   Déjalo descansar.

10. Paso 10

    Ananas asadas :

11. Paso 11

    En una sartén, derretir la mantequilla y añadir el azúcar de vainilla y el ron.

12. Paso 12

    A fuego alto a medio, freír las rodajas de piña en tandas de 4 hasta que estén doradas y suaves al mismo tiempo.

13. Paso 13

    Repetir la operación (mantequilla + azúcar + ron) para cocinar la piña entera.

14. Paso 14

    Página de siesta:

15. Paso 15

    En una licuadora (Mezcla de leche ) aplaste la piña con azúcar, ron y agua.

16. Paso 16

    En una cacerola, espesar la mezcla como si fuera una mermelada.

17. Paso 17

    El pastel:

18. Paso 18

    Sobre la masa cocida, extender la cáscara de la tarta y cubrirla completamente con las rodajas de piña.

19. Paso 19

    Hornear el pastel durante 15 minutos a 220°c.

20. Paso 20

    A continuación, vierta la cobertura sobre el pastel.

21. Paso 21

    Servir caliente.