Pastel de plátano y uva

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 100
  g de mantequilla blanda
• 100
  g de azúcar morena o azúcar morena
• 450
  g de plátanos triturados
• 100
  g de pasas
• 65
  g de nueces
• 3
  cucharadas de queso cottage o crema
• 1
  huevo
• 1
  cucharadita de vainilla líquida
• 1
  cucharadita de canela (opcional)
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Remoje las pasas en un recipiente con agua tibia durante al menos 30 minutos.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   Batir la mantequilla con el azúcar y luego añadir el huevo, la mezcla toma la consistencia de una crema.

4. Paso 4

   Agregue el banana , el queso blanco , las especias y las uvas.

5. Paso 5

   Mezclar la harina con el polvo de nuez, sal y levadura. Gradualmente agregue esta mezcla a la masa.

6. Paso 6

   Verter la masa en un molde con mantequilla a torta y hornear durante 1 hora aproximadamente.