Pastel de puerro, tocino y champiñones

Ingredientes

• 2
  puerros
• 1
  cebolla
• 100
  g seta del botón
• 25
  cl de crema líquida
• 2
  huevos
• 50
  g de queso gruyère rallado (o más)
• 
  Mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8).

2. Paso 2

   Corte en rodajas el leek , cebollas y champignons .

3. Paso 3

   Freír los puerros, las cebollas y el tocino en un poco de mantequilla durante 10 minutos. A continuación, añada los Setas de París .

4. Paso 4

   En un molde para tartas, esparcir la masa de desayuno y pinchar con un tenedor.

5. Paso 5

   Ponga la mezcla (puerros de tocino) en ella.

6. Paso 6

   En un plato, bata los huevos enteros con la crema. Sazone con sal y pimienta (sabor con muscade si lo desea).

7. Paso 7

   Vierte esto sobre la tarta.

8. Paso 8

   Espolvorear con queso Gruyère rallado (o queso comté, por ejemplo) sobre el pastel (a voluntad).

9. Paso 9

   Hornear el pastel durante unos 45 minutos (la masa debe estar dorada y el queso gratinado).