Pastel de puerros a la quiche sin masa

Ingredientes

• 3
  huevos
• 60
  g de harina
• 50
  cl de leche o 20 cl de nata fresca + 30 cl de leche
• 200
  g de queso gruyère rallado
• 3
  puerros (verdes y blancos)
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada (al gusto)

1. Paso 1

   Corte el leek en trozos pequeños y fríalos en una sartén con mantequilla hasta que se derritan (unos 30 minutos). Salpimentar y poner el muscade . Libro.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

3. Paso 3

   En un bol, mezclar el resto de los ingredientes y añadir los puerros.

4. Paso 4

   Verter la preparación en un plato a cake previamente enmantecado. Poner en el horno por 30-40 minutos.

5. Paso 5

   Sirva caliente, caliente o frío según su gusto.