Pastel de queso con fresas en un vaso

Ingredientes

• 150
  g de paletas bretonas
• 40
  g de azúcar
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 40
  g de mantequilla derretida
• 200
  g de Filadelfia
• 15
  cl de crema líquida fría
• 250
  g de fresas
• 1
  cucharada de lima

1. Paso 1

   Lavar las fresas, quitar los tallos y cortarlas en 4.

2. Paso 2

   En una cacerola, poner las fresas ¾ con el azúcar de vainilla . Rocíe con jugo de limón y mezcle suavemente.
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   Cocine por 15 minutos, revolviendo regularmente.

3. Paso 3

   Añada las fresas restantes, guarde algunos trozos para decorar las verrinas , y continúe cocinando durante 3-4 minutos.
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   Dejar enfriar.

4. Paso 4

   Mezcle las galletas con mantequilla derretida .
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   Forrar el fondo de las verrinas con galletas y presionar bien con una cuchara.
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   Conservar en un lugar fresco.

5. Paso 5

   Batir la Philadelphia con la crema líquida y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se espese.

6. Paso 6

   Rellenar las verrugas hasta ¾ con la preparación cremosa.

7. Paso 7

   Reservar 30 minutos en un lugar fresco.

8. Paso 8

   Justo antes de servir, rocíe con fresa y coloque las fresas frescas reservadas en cada verrine .

9. Paso 9

   Para disfrutar con una copa de Saumur Fines Bulles.