Pastel de queso (sin hornear)

Ingredientes

• 150
  g de galleta de su elección (tipo Petits beurre)
• 85
  g de mantequilla
• 
  Canela

1. Paso 1

   Proporcionar 1 molde extraíble de 20 cm de diámetro (se puede utilizar un círculo de pastelería forrado con papel de pergamino).

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla y triturar las galletas.

3. Paso 3

   Mezcle los dos en un bol y añada canela .

4. Paso 4

   Hacer el molde y ponerlo en la nevera.

5. Paso 5

   Mezclar el queso fresco , con zumo de limón y yogur, con energía para suavizar.

6. Paso 6

   En una cacerola, mezclar: gelatina, azúcar , 150 ml de agua. Hervirlo.

7. Paso 7

   Una vez que esté muy espeso, después de 1 a 2 minutos, mezcle la gelatina y la crema.

8. Paso 8

   Retirar el fondo de la nevera y verter la crema. Ponerlo de nuevo en la nevera durante al menos 3 horas.