Pastel de quinoa y plátano (sin huevos ni mantequilla)

Ingredientes

• 100
  g de harina de arroz
• 15
  cl de leche de soja
• 2
  cucharadas de maicena
• 2
  plátanos
• 50
  g de azúcar
• 1
  sobre de levadura

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Hervir el agua y cocinar en quinoa durante el tiempo indicado en el envase.

3. Paso 3

   En un recipiente, mezclar la leche de soya , maicena, harina de arroz, azúcar y levadura.

4. Paso 4

   A continuación, machacar los plátanos y añadirlos a la mezcla. Mézclalo todo junto.

5. Paso 5

   Una vez cocida la quinua, escurrirla y añadirla a la mezcla, mezclar de nuevo.

6. Paso 6

   Verter la mezcla en un molde de silicona a torta y hornear durante unos 35 minutos en un horno a 200°C.

7. Paso 7

   Una vez cocido, déjalo enfriar y disfrútalo.

8. Paso 8

   Disfrute de su comida!