Pastel de requesón ligero (sin azúcar)

Ingredientes

• 100
  g 0% queso blanco MG
• 120
  g de harina
• 1
  cucharadita de levadura
• 1
  cucharada de agua tibia
• 1
  cucharadita de aceite
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 6 (180°C).

2. Paso 2

   En un bol, mezclar la harina, la levadura, la sal, el aceite, queso blanco y el agua.

3. Paso 3

   Trabajar esta masa hasta obtener una bola de masa blanda y elástica. Rodéelo con papel de cocina y déjelo reposar durante 30 minutos.

4. Paso 4

   En otro recipiente, mezclar el requesón con la vanilla , el zumo de limón y los huevos .

5. Paso 5

   Pasar la masa por un molde (con un poco de mantequilla ), pinchar el fondo y decorar con la mezcla de requesón.

6. Paso 6

   Hornee durante 25 minutos.

7. Paso 7

   Cuando esté fuera del horno, espolvorear con canela y posiblemente aspartamo, dejar enfriar.