Pastel de reyes relleno de pistacho y nueces

Ingredientes

• 75
  g de polvo de almendra
• 1
  un puñado de cerezas congeladas (cantidad a gusto)
• 2
  huevos + 1 yema de huevo a marrón
• 75
  g de mantequilla blanda
• 1
  frijol

1. Paso 1

   Descongelar las cerezas en el microondas o el día anterior a temperatura ambiente.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7) después de retirar el bastidor.

3. Paso 3

   Extender la masa de hojaldre sobre una lámina de aluminio en la rejilla del horno.

4. Paso 4

   Mezclar los polvos de almendra y pistacho, la mantequilla suave y los huevos enteros.

5. Paso 5

   NDLR: no dude en añadir 100 g de sugar a este preparado.

6. Paso 6

   Extender la preparación sobre la primera masa, teniendo cuidado de dejar 2 cm sin preparar en los bordes de la masa.

7. Paso 7

   Arregle los frijoles y las guindas.

8. Paso 8

   Cubrir con la segunda masa.

9. Paso 9

   Soldar los bordes presionándolos firmemente, dorar la yema de huevo con un pincel.

10. Paso 10

    Decorar con la punta de un cuchillo con el patrón de su elección y hacer unos pequeños agujeros para evitar que la masa se eleve demasiado….