Flaune con queso Roquefort

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar en polvo
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de sal
• 400
  g de arbusto
• 75
  g de azúcar glasé
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 80
  g de queso Roquefort
• 2
  cucharadas de agua de azahar

1. Paso 1

   Preparar la masa de pan corto : mezclar rápidamente todos los ingredientes: harina, mantequilla , azúcar , huevos, sal (cuanto menos se trabaje, más fácil será la masa de untar).

2. Paso 2

   Dejar reposar la masa unos 20 minutos en la nevera.

3. Paso 3

   En un recipiente grande, combine los huevos, el arbusto, la crema, Roquefort , cortado en trozos pequeños.

4. Paso 4

   Por último, añada el agua de azahar y continúe mezclando

.

5. Paso 5

   Mantequilla y harina de un mejillón que falta.
   >
   Recoger la masa en el fondo de la sartén y llevarla hasta los bordes. Verter el relleno.

6. Paso 6

   Hornear a 180°C (termostato 6) de 55 minutos a 1 hora.

7. Paso 7

   Servir frío.