Crema de limón (Cuajada de limón)

Ingredientes

• 4
  limones de tamaño mediano
• 150
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 1
  cucharada de maicena

1. 1. Paso 1

      Lavar los limones y el zéster 2, poner la cáscara muy fina en una cacerola.

   2. Paso 2

      Exprimir los limones y poner el zumo con la cáscara en la sartén.

   3. Paso 3

      Vierta el azúcar y la maicena

   4. Paso 4

      Revuelva y caliente a fuego lento

.

1. Paso 5

   Batir los huevos en un recipiente aparte.

2. Paso 6

   Una vez batidos los huevos, añada el jugo de limón, el azúcar, la maicena y la cáscara mientras revuelve.

3. Paso 7

   Ponga el fuego en alto y continúe removiendo con un batidor. La mezcla comenzará a espesarse.
   >
   Tenga cuidado: siempre revuelva cuando añada los huevos, de lo contrario la crema de limón podría quemarse.

4. Paso 8

   Retirar del fuego y poner en tarros (tarros de mermelada).

   Deje enfriar y guarde en el refrigerador.

5. Paso 9

   Aquí hay 3 ideas para recetas minúsculas para usar su cuajada de limón .

6. Paso 10

   1- verrines minute: crumbled cookie, lemon curd, meringue crumbled

7. Paso 11

   Tartas de 2 minutos: disco bretón, cuajada de limón, chantilly

8. Paso 12

   3 minutos de espuma: emulsionar la cuajada de limón con crema batida