Pastel de ruibarbo y chocolate

Ingredientes

• 1
  masa de mantecado
• 100
  g de chocolate negro
• 120
  g de azúcar
• 4
  huevos
• 4
  cucharadas grandes de crema fresca espesa
• 600
  g de ruibarbo

1. Paso 1

   1) Extender la masa en el molde para tartas.

2. Paso 2

   2) Derretir el chocolate a fuego lento con una cucharada de agua.

3. Paso 3

   Extender el chocolate en el fondo de la masa.

4. Paso 4

   3) Lavar y pelar el rhubarb . Córtelo en secciones de 1 a 2 cm de grosor.

5. Paso 5

   Escaldar el ruibarbo durante 5 minutos en agua hirviendo. Esto eliminará su acidez.

6. Paso 6

   4) Escurrir el ruibarbo. Colóquelo armoniosamente, en una fila apretada, sobre el chocolate.

7. Paso 7

   4) Mezclar el sugar con el eggs y la nata.

8. Paso 8

   Vierta esta preparación sobre el ruibarbo.

9. Paso 9

   Hornear durante 30-35 minutos a 180°C.

10. Paso 10

    Para disfrutar caliente (cuando el chocolate aún se está derritiendo) o frío.