Pastel de sémola de manzana con manzanas

Ingredientes

• 80
  cl de leche
• 75
  g de sémola de trigo fino
• 3
  huevos
• 50
  g de mantequilla
• 8
  cucharadas de azúcar (unos 120 g)
• 4
  cucharadas de crema fresca
• 1
  cucharadita de harina
• 2
  manzanas peladas
• 50
  g de pasas
• 1/2
  cucharadita de canela
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Remojar las Uvas durante al menos 20 minutos en agua tibia.

2. Paso 2

   Pelar y cortar las manzanas en dados apples .

3. Paso 3

   Batir 1 huevo con 2 cucharadas de azúcar, harina, sal y 5 cl de leche.

4. Paso 4

   Añadir las pasas escurridas y las manzanas.

5. Paso 5

   Llevar la leche a ebullición, verter la sémola, cocinar durante 10 minutos, removiendo.

6. Paso 6

   Añada la mantequilla y 4 cucharadas de azúcar.

7. Paso 7

   Mezclar con la mezcla de manzanas.

8. Paso 8

   Batir los 2 huevos restantes con 2 cucharadas de azúcar, crema y canela .

9. Paso 9

   Mezclar con la leche y la sémola de fruta, verter en una sartén redonda con mantequilla y hornear durante 1 hora en el horno a 180°C (termostato 6).