Pastel de zanahoria con jengibre (Inglaterra)

Ingredientes

• 275
  g de harina
• 300
  g de azúcar morena
• 1/2
  sobre de levadura química
• 1/2
  cucharadita de sal
• 1/2
  cucharadita de jengibre en polvo
• 
  Nuez moscada
• 10
  cl de leche
• 10
  cl de aceite
• 60
  g de mantequilla
• 4
  huevos
• 100
  g de pasas
• 40
  g de nueces picadas
• 200
  g de zanahoria finamente rallada

1. Paso 1

   En un recipiente, combine la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, sal y las especias.

2. Paso 2

   Añadir los huevos , leche, aceite y mantequilla derretida . Mezcle bien.

3. Paso 3

   Termine incorporando las pasas secas pasas , nueces picadas y ralladas zanahorias .

4. Paso 4

   Vierta en un molde faltante previamente untado con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornear en el horno a un termostato de 5 o 200°C durante 1 hora.