Pastel de zanahoria ligero y rápido

Ingredientes

• 90
  g de harina
• 80
  g de azúcar morena
• 180
  g de zanahoria
• 2
  huevos
• 1
  cucharada de aceite
• 6
  tuerca
• 1/2
  paquete de polvo de hornear
• 3
  pizcas de canela

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Rallar las zanahorias finamente.

3. Paso 3

   Triturar las nueces (o reducirlas a polvo, al gusto)

4. Paso 4

   Mezclar los 2 huevos enteros con el azúcar rojo .

5. Paso 5

   Añadir los ingredientes restantes: harina, nueces trituradas, zanahorias ralladas, aceite, levadura y canela .

6. Paso 6

   Unte con mantequilla un molde a cake , y vierta la mezcla.

7. Paso 7

   Poner en el horno de 30 a 35 minutos a 180°C (termostato 6).