Pastel Exprés de Piña

Ingredientes

• 100
  g de harina
• 130
  g de azúcar en polvo
• 1
  levadura
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 2
  huevos
• 1/4
  l de leche (o 25 cl de nata fresca)
• 50
  g de mantequilla derretida
• 1
  lata de piña en rodajas
• 
  Ron (opcional)

1. Paso 1

   Mezclar huevos enteros más azúcar , cuando la mezcla sea blanca añadir harina, levadura y azúcar de vainilla, mantequilla derretida y piña .

2. Paso 2

   Para las frutas, este gateau es delicioso con rodajas de piña caramelizadas. Para ello, derretir la mantequilla (muy poco) con azúcar en una sartén, añadir las rodajas de piña y dorar.

3. Paso 3

   Un poco de ron en la masa para un sabor exótico. Cocer en el horno durante unos 20 minutos a 180°C (termostato 6). La hoja de un cuchillo debe salir seca del pastel.