Pastel húngaro (Gerbo)

Ingredientes

• 1/2
  kg de harina
• 250
  g de mantequilla
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  huevo
• 1
  yema de huevo
• 1
  punta del cuchillo para bicarbonato de soda
• 20
  g de levadura de panadería derretida
• 5
  cl de leche tibia dulce

1. Paso 1

   Estar preparado el día anterior.

2. Paso 2

   Preparar la masa mezclando todos los ingredientes y luego dividirla en tres bolas iguales. Déjalo descansar.

3. Paso 3

   Mientras tanto, prepare una mezcla de nueces picadas + azúcar para helado en un recipiente, y mermelada de tejido + mermelada de grosella roja en otro recipiente.

4. Paso 4

   Hornee la superficie de trabajo y extienda la primera bola de masa sobre una bandeja para hornear, luego extienda la mitad de la mezcla de mermelada sobre ella y espolvoree con la mitad de la mezcla de nueces y azúcar. Distribuya uniformemente sobre toda la placa.

5. Paso 5

   Cubrir con una segunda capa de masa y luego de nuevo con la mezcla de mermeladas y nueces/azúcar.

6. Paso 6

   Cubrir con la última bola de masa.

7. Paso 7

   Dejar reposar durante 1 hora aproximadamente y luego poner en un horno caliente (Th 5-6) durante 25 a 30 minutos.

8. Paso 8

   Dejar enfriar y luego hacer la cobertura derritiendo el chocolate y la crema al baño maría.

9. Paso 9

   Deje que todo se enfríe bien y luego corte pequeños cuadrados de unos 4 cm de ancho. Servir como postre o con café o té.