Pastel tradicional bretón

Ingredientes

• 100
  g de mantequilla blanda semisalada
• 100
  g de azúcar
• 3
  yemas de huevo
• 100
  g de harina

1. Paso 1

   Batir 4 yemas de huevos con el azúcar hasta que se blanqueen. Añadir la mantequilla ablandada y cortada en trozos, luego la harina.

2. Paso 2

   Amasar la masa a mano y luego untarla en un molde untado con mantequilla, para formar una torta grande y espesa. Cepillar con yema de huevo con un pincel.

3. Paso 3

   Decorar dibujando la masa según la inspiración.

4. Paso 4

   Hornear en un horno precalentado a 200°C (termostato 6-7) durante 25 minutos. Bajar a 150°C (termostato 5) y continuar la cocción durante unos 20 minutos.

5. Paso 5

   Deje enfriar y retire de la sartén.