Pasteles de «Última clara de huevo»

Ingredientes

• 75
  g de azúcar glasé
• 60
  g de polvo de almendra
• 1
  paquete de azúcar de vainilla
• 1
  clara de huevo (la que nunca se sabe qué hacer y que duerme en el fondo de la nevera…)

1. Paso 1

   Mezclar los azúcares, añadir las almendras en polvo.

2. Paso 2

   Abre la nevera.

3. Paso 3

   Busca la clara de huevo (a menudo se esconde en una olla pequeña, en medio de los yogures… una clara solitaria es muy inteligente y no es fácil de encontrar). Primero que nada, asegúrate de que siga vivo. Si es verde o huele a carroña en descomposición, es demasiado tarde para ello……

4. Paso 4

   Si está seguro de que su blanco todavía está fresco, añádalo con una cuchara a la mezcla seca.

5. Paso 5

   Hacer bolitas de masa del tamaño de una nuez con una cucharadita y colocarlas en una hoja con mantequilla, espaciándolas unos centímetros entre sí.

6. Paso 6

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Mientras tanto, dejar la masa a temperatura ambiente: los pasteles sólo serán mejores.

8. Paso 8

   Una vez que el horno esté caliente, póngalos en el horno y déjelos cocer durante unos diez minutos, teniendo cuidado de no dejar que se quemen. Deben haber sido marrones en los bordes y amarillentos en el centro.

9. Paso 9

   Disfrute de su comida!