Patata gratinada con queso Brie

Ingredientes

• 4
  patatas
• 100
  g de cebolla
• 300
  g de brie de meaux
• 50
  cl de nata fresca
• 20
  cl vino blanco
• 
  Aceite de oliva
• 
  Agua
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Picar finamente las cebollas y saltearlas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Mientras tanto, corte las manzanas en rodajas finas y agréguelas a la sartén, sal y pimienta al gusto. Dorarlos suavemente durante media hora a fuego muy lento hasta que estén ligeramente dorados. Siéntase libre de agregar un poco de agua durante la cocción para evitar que se pegue.

3. Paso 3

   Mientras tanto, precaliente su horno a termostato 6 (180°C), luego mezcle el vino blanco y la crema, luego deje a un lado.

4. Paso 4

   Raspe ligeramente el brie dejando un poco de corteza, córtelo en trozos y déjelo a un lado.

5. Paso 5

   En un plato para gratinar, vierta la mitad de la mezcla de papas, una capa de brie, el resto de papas, el resto de brie, luego cubra con la mezcla de crema y vino blanco.

6. Paso 6

   Hornee de 30 a 45 minutos (dependiendo de cómo se cocinen las papas).