pasta gratinada con crema de Gruyère

Ingredientes

• 12
  porciones de crema de queso gruyère
• 75
  g de queso gruyère rallado
• 3
  yemas de huevo
• 15
  cl de crema líquida
• 15
  cl de leche
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Cocer la pasta en agua hirviendo 2 minutos menos que el tiempo indicado en el envase.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 240°C (Th 8).

3. Paso 3

   Calentar la leche con la crema, añadir la vaca risueña, sal y pimienta. Revuelva bien para derretir el queso .

4. Paso 4

   Agregue la pasta escurrida y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.

5. Paso 5

   Fuera del fuego, mezclar las yemas de huevo de huevos batidos con un poco de agua y un poco de muscade .

6. Paso 6

   Verter la pasta en un gratinador con mantequilla y espolvorear con gruyère .

7. Paso 7

   Hornee y sirva.