Patatas abrazadas

Ingredientes

• 6
  papas medianas, no harinosas
• 12
  rebanadas de pechuga ahumada
• 
  Aceite de oliva
• 
  Mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Hierva una olla grande con agua salada.

2. Paso 2

   Cuando aparezcan los caldos grandes, añadir las patatas sin pelar.

3. Paso 3

   Cocinarlos durante unos 20 minutos. Compruebe el tiempo de cocción plantando un cuchillo en el papa , no debe estar demasiado firme ni demasiado cocida.

4. Paso 4

   Ponerlos a enfriar en una rejilla durante 15 minutos.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C.

6. Paso 6

   Ponga el equivalente a 5 cucharadas de aceite de oliva en un plato suficientemente grande.

7. Paso 7

   Enrolle una manzana de patata con una rebanada de pechuga, gírela y envuélvala con otra rebanada, ya no debería ver la patata.

8. Paso 8

   Haga lo mismo con las otras papas.

9. Paso 9

   Poner las manzanas en el plato con el aceite de oliva y añadir a cada manzana un pequeño toque de mantequilla .

10. Paso 10

    Hornee por 10-15 minutos, sáquelos tan pronto como el pecho «crepita».

11. Paso 11

    Sirva con carne roja preferiblemente, como carne asada.