Patatas fritas con cebolla

Ingredientes

• 6
  puré de papas
• 1
  cebolla fresca
• 50
  g de pan rallado
• 2
  yemas de huevo
• 20
  cl de leche
• 1
  cucharada de crema fresca

1. Paso 1

   Pelar las patatas y cortarlas en trozos antes de sumergirlas en agua hirviendo (más rápido en una cazuela) hasta que la punta de un cuchillo encaje en la carne.

2. Paso 2

   Derretir las cebollas previamente picadas en mantequilla a fuego lento.

3. Paso 3

   Mientras tanto, preparar en un plato las 2 yemas de huevo huevos y luego en otro plato el pan rallado.

4. Paso 4

   Cocer las patatas, molerlas en el molino de verduras, añadir la leche, la nata y las cebollas y dejarlas enfriar.

5. Paso 5

   Cuando esté frío, tome un poco de esta mezcla en sus manos y haga balls .

6. Paso 6

   Triturarlas en forma de torta y pasarlas a través de las yemas de huevo y luego a través de las migas de pan.

7. Paso 7

   Dorar en una sartén durante 5 minutos y ya está listo!