Patatas gratinadas con reblochon

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 1
  reblochon
• 3
  cebollas
• 1
  nuez de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar y cortar en rodajas las cebollas . Pelar las manzanas manzanas y cortarlas en dados. Derrita las cebollas en la mantequilla durante 15 minutos, déjelas a un lado.

2. Paso 2

   Calentar el aceite en una sartén, saltear las patatas en ella, tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego medio.

3. Paso 3

   Cuando empiecen a derretirse, añadir la cebolla, sal y pimienta. Dejar que termine de cocinarse durante 5 minutos a fuego lento y luego verterlo en una fuente para horno.

4. Paso 4

   Colocar el reblochon cortado a la mitad en el espesor (con o sin la corteza) y derretir y asar durante 5 min.