Patatas reconstituidas

Ingredientes

• 4
  patatas
• 
  Crema fresca líquida
• 
  Cebollino
• 2
  huevos
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Gruyère rallado (30 a 50 g)

1. Paso 1

   Cocine las manzanas en el horno durante 30 minutos.

2. Paso 2

   Una vez cocidas, cortarlas por la mitad y recoger la carne, reservar la piel.

3. Paso 3

   Mezclar los huevos, la nata, ciboulette , la sal, pepper y gruyère con la carne de patata hasta obtener una pure .

4. Paso 4

   Volver a poner la preparación en la piel de la patata, dorar un poco de queso Gruyère y volver a ponerlo en el horno durante 15 minutos.