Patas de pato con miel

Ingredientes

• 1
  pierna de pato para dos personas
• 
  Miel líquida de acacia
• 
  Jengibre
• 
  Cuatro especias
• 
  Sidra cruda
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cepillar bien los muslos con miel y ponerlos en una cazuela (preferiblemente de hierro fundido).

2. Paso 2

   Cubrir completamente con cider , sal y pimienta, y espolvorear con gingembre y cuatro especias.

3. Paso 3

   Dejar cocer a fuego lento, sin tapa, durante al menos 1 h 30 min.

4. Paso 4

   Se hace, cuando la sidra está casi completamente evaporada y los muslos caramelizados.

5. Paso 5

   También es necesario controlar al final de la cocción para evitar que la preparación se pegue.