Patatas rellenas de puerros y queso cheddar

Ingredientes

• 4
  patatas
• 3
  puerros
• 60
  g de queso cheddar
• 2
  dientes de ajo
• 4
  ramitas de tomillo
• 4
  cucharadas de queso fresco
• 2
  cucharadas de sal marina
• 
  Pimienta negra
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Lavar y secar bien las manzanas , cubrirlas con aceite de oliva y sal marina.

3. Paso 3

   Pincharlos 4 veces con un tenedor y colocarlos en una fuente de horno.

4. Paso 4

   Hornee las patatas en una camisa en el horno a 200°C durante 1h a 1h15.

5. Paso 5

   Corte el leek en juliana de 4 cm.

6. Paso 6

   Rallar el queso cheddar.

7. Paso 7

   Pelar y picar el ajo en trozos grandes.

8. Paso 8

   Quitar las hojas de las ramas de thym .

9. Paso 9

   Cuando las patatas estén cocidas, córtelas por la mitad y sáquelas con una cuchara.

10. Paso 10

    Mezclar la carne de las patatas con el queso fresco , ajo picado y hojas de tomillo.

11. Paso 11

    Salar ligeramente y condimentar con pimienta negra .

12. Paso 12

    Rellenar las patatas con esta mezcla.

13. Paso 13

    Cúbralos con puerros en juliana y queso cheddar rallado.

14. Paso 14

    Poner las patatas de nuevo en la fuente de horno y meterlas en el horno a 200°C durante 15 minutos.

15. Paso 15

    Buena comida y buen apetito.