Pato con naranja y miel

Ingredientes

• 1
  pato
• 1
  cebolla
• 1
  naranja
• 50
  cl de jugo de naranja exprimido
• 1
  vaso de vino blanco seco
• 3
  cucharadas de miel
• 1
  cucharada de mostaza
• 1/2
  cubo de caldo
• 1
  hoja de laurel
• 
  Tomillo
• 
  Estragón
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Limpie el duck por dentro y por fuera con un trapo. Colóquelo en una bandeja para hornear en el horno y cocine durante 1 hora.

3. Paso 3

   Mientras tanto, calentar un zumo de naranja en una cacerola a fuego lento. Añadir el medio cubo, la miel, la mostaza, el vino blanco y el laurel. Revuelva para diluir la miel.

4. Paso 4

   Añadir tomillo, estragón , sal y pimienta .

5. Paso 5

   Pelar la naranja. Pelar y picar la cebolla . Libro.

6. Paso 6

   Sacar el pato del horno y quitar toda la grasa. Vierta la mezcla sobre el pato. Añadir la naranja y la cebolla picada y poner de nuevo en el horno durante 1 hora a 150°C (termostato 5).

7. Paso 7

   Riegue 2 ó 3 veces durante la cocción.